En Vegacervera se celebra todos los años la Fiesta de la Cecina de Chivo de Vegacervera, una celebración declarada de Interés Comarcal y con la que se pretende reforzar la fama de este producto autóctono, estandarte de la gastronomía de la comarca. 
La fiesta arranca el sábado con la llamada diana del chivo, que da paso a los pasacalles que abrirán la feria por la tarde. La muestra, en la que participan los industriales chacineros, es una buena oportunidad para adquirir cecina de chivo. De todas formas, quienes se acerquen podrán degustar las famosas sopas de chivo, los preñaos con longaniza de chivo, aguardientes, bollos y vinos que se ofrecerán a lo largo de la jornada del sábado y domingo.

Los actos se completan con la rifa del chivo, el domingo al mediodía, folclore y bailes leoneses que tienen lugar durante todo el fin de semana

PROGRAMA 2023

SÁBADO 11 DE NOVIEMBRE
11:00 h. Diana del Chivo.
11:00 H. Apertura de los STANDS de la FERIA para la venta al público.
12:30 h. Pasacalles del Chivo.
20:30 h. Degustación de las singulares SOPAS DE CHIVO.

EXPOSICIÓN DE GANADO DE MONTAÑA
Nota: En la Diana se repartirá Orujo y Pastas y en el Pasacalles
Bollos preñaos con longaniza de chivo y vino de la bota.

DOMINGO 12 DE NOVIEMBRE
10:30 h. Tradicional PASACALLES, recorriendo todo el pueblo y los Stands.
10:30 h. Apertura de los STANDS de la Feria para venta al público.
11:30 h. DEGUSTACIÓN de CECINA DE CHIVO, LONGANIZA y MORCILLA, PAN y VINO.
12:00 h. Recepción de Autoridades en el Ayuntamiento.
13:30 h. Recorrido de autoridades e invitados por el recinto ferial.
20:00 h. Clausura de la Feria.

EXPOSICIÓN DE GANADO DE MONTAÑA
El Domingo 12, la feria será amenizada por SONIDO CORCO.
Nota: GRAN RIFA DEL CHIVO, al poseedor de la papeleta cuyas
Tres últimas cifras coincidan con el Sorteo de la O.N.C.E., que
Se celebrarán el 12 de Noviembre de 2023.

• INSTALACIONES CUBIERTAS: PABELLÓN Y CARPA.
• DECLARADA DE INTERÉS PROVINCIAL.
• INCLUIDA EN ELCALENDARIO REGIONAL DE CERTÁMENES FERIALES.