En Vegacervera se celebra todos los años la Fiesta de la Cecina de Chivo de Vegacervera, una celebración declarada de Interés Comarcal y con la que se pretende reforzar la fama de este producto autóctono, estandarte de la gastronomía de la comarca.
La fiesta arranca el sábado con la llamada diana del chivo, que da paso a los pasacalles que abrirán la feria por la tarde. La muestra, en la que participan los industriales chacineros, es una buena oportunidad para adquirir cecina de chivo. De todas formas, quienes se acerquen podrán degustar las famosas sopas de chivo, los preñaos con longaniza de chivo, aguardientes, bollos y vinos que se ofrecerán a lo largo de la jornada del sábado y domingo.
Los actos se completan con la rifa del chivo, el domingo al mediodía, folclore y bailes leoneses que tienen lugar durante todo el fin de semana
Sábado 8 de noviembre
| Hora | Evento | Resumen de Actividades |
| 11:00 | Diana del Chivo y Apertura de Stands | Toque de diana que despierta a la localidad, seguido de un pasacalles con atavíos de pastor tradicional. Se ofrecerán orujo y pastas, y se repartirán bollos preñaos con longaniza de chivo y vino de la bota. Paralelamente, abren al público los stands de venta de cecina de chivo y otros productos tradicionales. |
| A lo largo del día | Exposición de ganado de montaña | Muestra de animales de la zona para resaltar el origen del producto y la cultura ganadera del territorio. |
| 20:30 | Degustación de las singulares sopas de chivo | Degustación de una receta tradicional de montaña, ideal para el clima de noviembre. |
Domingo 9 de noviembre
| Hora | Evento | Resumen de Actividades |
| 10:30 | Reapertura de Stands | Reabren los stands para la venta al público de cecina de chivo y otros productos. |
| 11:00 | Recepción de autoridades | Acto institucional en el Ayuntamiento, seguido de un recorrido por el mercado y la exposición. |
| 11:30 | Gran degustación popular | Degustación de cecina de chivo, longaniza y morcilla, acompañadas de pan y vino. |
| A lo largo del día | Gran Rifa del Chivo | Sorteo cuyo premio recae en el poseedor de la papeleta cuyas tres últimas cifras coincidan con el sorteo de la ONCE del 9 de noviembre. |
